Milchprodukte

Unsere Lösungen für Wärmeübertragung spielen seit langem eine bedeutende Rolle bei der Pasteurisierung, beginnend mit unserer Marke Schmidt, die Pionierarbeit bei der Verwendung von Plattenwärmeübertragern zur Erzielung einer höheren Stabilität bei Milch leistete. Heute werden unsere Plattenwärmeübertrager sowie thermischen Systeme für eine ganze Reihe von Erhitzungs-, Kühlungs- und Wärmeaustauschverfahren in der Molkereiindustrie eingesetzt, einschließlich der Verarbeitung von Flüssigkeiten und Aufstrichen.

Typische Anwendungen:

• CIP-Heizung
• Kühlen von Salzlake
• Kühlen, Erhitzen und Pasteurisieren von Käse, Molke, Pudding, Buttermilch, Kefir und Sauermilch
• Kühlen, Erhitzen und Pasteurisieren von Milch, Joghurt, Desserts, Sahne und Eiscreme-Variationen
• Heißwasserboiler
• Übererhitzung von Sahne